隨著休閑食品高速的發(fā)展，休閑食品與肥胖的關(guān)系也引起了人們的關(guān)注，長(zhǎng)期食用油炸的高脂肪休閑食品必然帶來(lái)肥胖、高血壓等系列問(wèn)題，此外由食用休閑食品導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)卻失也成了影響身體健康的頭號(hào)問(wèn)題，這也是始終困饒休閑食品發(fā)展的瓶頸之一。

營(yíng)養(yǎng)豐富、方便食用、口感美味的新型紙蔬菜誕生引起了強(qiáng)烈反響，紙型蔬菜是以各種新鮮無(wú)公害的蔬菜為原料，采用現(xiàn)代高新技術(shù)，通過(guò)獨(dú)特加工工藝和專用設(shè)備進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)而成的紙形態(tài)休閑卡通蔬菜，消費(fèi)者打開(kāi)包裝即可直接食用。

其具有非油炸低脂肪的特點(diǎn)，保持原有蔬菜的天然光合色彩，一品一色，亮麗明快，愉快的視覺(jué)效應(yīng)使品嘗者食欲倍增。紙菜呈0.25-0.35毫米的薄片狀，含水量0﹪以下，入口脆酥，口感滑爽，回味無(wú)窮。具有不同于熱炒蔬菜的獨(dú)特清香，一品一味，使您享盡口福。

我國(guó)休閑食品的消費(fèi)群體多以年輕人為主體，而年輕人又以求新求異而市場(chǎng)消費(fèi)導(dǎo)向。根據(jù)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣將紙蔬菜生產(chǎn)成為卡通的外行，繽紛的色彩，讓人們?cè)谙碛忻牢兜目诟兄畷r(shí)感官享受到美麗的外表，使之喜愛(ài)之情呼制欲出。